- Personen: 4
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Nährwert: 695 kcal
Zutaten _ _ _
- 300 g Lassie-Paella-Reis
- 3 EL Olivenöl
- 250 g Chorizo-Wurst, ohne Haut, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, in halben Ringen
- 2 Knoblauchzehen 300 g Lassie Paella-Reis
- 900 ml Hühnerbrühe mit 1 Tube Safranfäden darin
- 1 kleine Zucchini in Würfeln
- 1 Spitzpaprika in Würfeln
- 1 Chilischote, entkernt, fein gehackt
- 1 EL Paprikapulver
- 2 EL schwarze Oliven
- 5 EL Petersilie, fein gehackt
- Zitronensaft
Optional;
- 100 g große, gekochte Garnelen
- 100 g gekochte Muscheln
Zubereitungsmethode _
- 1 EL Öl erhitzen und Wurst, Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten.
- Den Reis untermischen. Mit der Brühe aufgießen. Das Ganze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit 2 EL Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und Zucchini, Spitzpaprika, spanische Paprika und Paprikapulver darin 5 Minuten anbraten.
- Wenn der Reis 15 Minuten lang gekocht hat, das gebratene Gemüse vorsichtig unterrühren und das Gericht weitere 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Form 5 Minuten lang abgedeckt stehen.
- Mit Salz und Zitronensaft würzen und vor dem Servieren mit den Oliven und der Petersilie vermengen.
Tipp : Für ein besonders reichhaltiges Gericht fügen Sie gekochte Garnelen oder Muscheln hinzu.
Enthält pp: 695 kcal. 22 g Protein, 28 g Fett und 87 g Kohlenhydrate