- Personnes : 4
- Temps de préparation : 30 minutes
- Valeur nutritionnelle : 695 kcal
Ingrédients
- 300 g de riz paella Lassie
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 250 g de chorizo sans peau, coupé en tranches
- 1 gros oignon, coupé en demi-anneaux
- 2 gousses d'ail300 g de riz Lassie Paella
- 900 ml de bouillon de volaille contenant 1 tube de fils de safran
- 1 petite courgette en cubes
- 1 poivron pointu en cubes
- 1 piment épépiné, finement haché
- 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
- 2 cuillères à soupe d'olives noires
- 5 cuillères à soupe de persil finement haché
- jus de citron
Facultatif;
- 100 g de grosses crevettes cuites
- 100 g de moules cuites
Méthode de préparation
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et faites revenir brièvement la saucisse, l'oignon et l'ail.
- Incorporer le riz. Ajoutez le bouillon. Laissez mijoter doucement, à couvert, pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une autre poêle et faites revenir les courgettes, le piment pointu, le piment et le paprika en poudre pendant 5 minutes.
- Lorsque le riz a cuit pendant 15 minutes, incorporez délicatement les légumes frits et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.
- Retirez la casserole du feu et laissez le plat reposer à couvert pendant 5 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du jus de citron et incorporer les olives et le persil avant de servir.
Astuce : Pour un plat encore plus riche, ajoutez quelques crevettes ou moules cuites.
Contient pp : 695 kcal. 22 g de protéines, 28 g de matières grasses et 87 g de glucides