Hühnchen-Curry

Was Sie brauchen (Zutaten):

• 500 Gramm Huhn
• 400 Gramm grüne Bohnen
• 250 Gramm (frische) Ananas (in kleinen Würfeln)
• 250 ml Kochsahne
• 200 Gramm Reis
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1½ EL Currypulver
• 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Chiliflocken
• Butter oder Öl, Pfeffer und Salz

Zubereitung (Zubereitungsmethode):

1. Kochen Sie den Reis und stellen Sie für die grünen Bohnen einen Topf mit Wasser und einer Prise Salz auf das Feuer.
2. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel hacken, den Knoblauch fein hacken und die Stummel von den grünen Bohnen abschneiden (auch waschen).
3. Geben Sie etwas Butter oder Öl in eine große Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch kurz an.
4. Dann den Ingwer hinzufügen, anbraten, bis er gut zu duften beginnt, und dann das Hähnchen dazugeben.
5. Das Hähnchen mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und anbraten, bis es gar ist.
6. In der Zwischenzeit die grünen Bohnen al dente kochen und abtropfen lassen.
7. Geben Sie die Kochsahne zum Huhn in die Pfanne und die anderen Gewürze (je 1 Teelöffel Korianderpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel und einen halben Teelöffel Chiliflocken).
8. Umrühren, kurz köcheln lassen, abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Ananas dazugeben und kurz erhitzen.
10. Den Reis zusammen mit den grünen Bohnen (falls vorhanden mit etwas Mandelsplittern garnieren) und dem Hühnercurry auf die Teller verteilen. Guten Appetit!